Fiocchi di avena al forno con cioccolato fondente, bacche di Goji, semi di chia e noci – Ricetta facile per una colazione golosa e super nutriente!

La colazione è un pasto molto importante per il nostro benessere e per la nostra salute e questa è una ricetta facile che vi farà innamorare dei fiocchi di avena, perché è davvero ricca, buonissima, sana e aiuta a resistere fino all’ora di pranzo.

Mangiare bene a colazione è una delle regole principali se vogliamo perdere peso o mantenere la forma fisica. Una colazione equilibrata è indispensabile per prevenire tantissimi problemi di salute (diabete, malattie cardiovascolari, disturbi gastrointestinali ecc.) e gli attacchi di fame durante la giornata.  

A colazione mangio spesso i fiocchi di avena per diversi motivi. Eccone alcuni:

1. sono ricchissimi di fibre, vitamine del gruppo B, Sali minerali, enzimi;
2. hanno un contenuto elevato di proteine, che non solo danno una mano al nostro metabolismo e a controllare il nostro peso corporeo, ma ci fanno sentire più sazi;
3. sono molto versatili e si prestano a diverse preparazioni, sia dolci che salate.

In questa ricetta ai fiocchi di avena ho aggiunto:

• il cioccolato fondente (che sicuramente contribuirà a farvi iniziare bene la giornata!),
• i semi di chia (ricchissimi di calcio, Omega 3, ferro, selenio, zinco e potassio),
• le bacche di Goji (definite da molti come elisir di lunga vita, perché una miniera di antiossidanti, vitamine, minerali ed acidi grassi essenziali),
• le noci (un’altra fonte importante di proteine vegetali, di Omega 3, e energia – grazie alla presenza di arginina, un aminoacido che fa in modo che il sangue arrivi ad alimentare bene i nostri muscoli) e…
• tanto Amore – l’ingrediente speciale che non può mancare mai!

Ricetta fiocchi di avena al forno con cioccolato fondente, bacche di Goji, semi di chia e noci

Ingredienti:

Fiocchi di avena bio 200 g

Zucchero di canna bio 30 g

Cioccolato fondente 40 g

Bacche di goji bio 2 cucchiai

Uvetta bio 1 cucchiaio

6 Noci bio

Semi di chia bio 1 cucchiaio

Vaniglia in polvere ½ cucchiaino (in alternativa si può usare anche una bustina di vanillina)

Cremor tartaro 1 cucchiaino (oppure lo stesso quantitativo di lievito istantaneo per dolci)

Latte (ho usato il latte delattosato) 250 ml

1 uovo

Burro per ungere la pirofila

Procedimento:

1 – Sgusciate e tritate grossolanamente le noci.

2 – Con un coltello affilato riducete il cioccolato fondente a scaglie o a cubetti.

3 – Mescolate in una ciotola i fiocchi di avena con lo zucchero, i semi di chia, 2/3 di noci sgusciate e tritate grossolanamente, il cioccolato, le bacche di goji, l’uvetta, la vaniglia e il cremor tartaro.

4 – In un altro recipiente sbattete l’uovo ed aggiungete il latte. Mescolate bene e versate sopra il mix di fiocchi di avena. Amalgamate.

5 – Versate il composto in una pirofila precedentemente imburrata, livellate, coprite la superficie con le noci restanti e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

6 – Sfornate e servite i fiocchi di avena caldi a colazione oppure freddi come spuntino pomeridiano – sono un’alternativa validissima alle barrette energetiche industriali.

 

 

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