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Tutto quello che dobbiamo sapere sulle vitamine, quali sono e dove si trovano?

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L’organismo umano ha bisogno di vitamine per funzionare bene. Ma quali sono e dove si trovano queste vitamine?

Alcune persone scelgono di assumere le vitamine sotto forma di integratori, altre cercano di consumare più frutta e verdura, ma non tutti sanno dove si trovano le vitamine di cui il nostro corpo ha bisogno.


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Di seguito trovate tutto quello che serve sapere sulle vitamine, sulle loro proprietà e fonti naturali.

La vitamina A

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Preserva la salute di:

pelle, capelli, unghie, vista, ossa.

Fonti naturali:

carote, agrumi, formaggi stagionati, ricotta, latte, uova, pesce, prezzemolo, spinaci, fegato.

Non resistente a:

alte temperature, lunga conservazione.

Fabbisogno giornaliero:

200 g. di carote

La vitamina B1

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Preserva la salute di:

cervello, apparato digerente, muscoli, sonno.

Fonti naturali:

lievito, carne di maiale, noci, avena, grano saraceno, legumi.

Non resistente a:

cottura lunga, aggiunta del sale durante la cottura, caffeina (è consigliabile non consumare del caffè insieme agli alimenti contenenti la Vitamina B1).

Fabbisogno giornaliero:

150 g. di carne di maiale.

La vitamina B2

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Preserva la salute di:

rinnovamento cellulare, vista, muscoli.

Fonti naturali:

latte, mandorle, uova, funghi, grano saraceno, ricotta, lievito, carne.

Non resistente a:

esposizione alla luce.

Fabbisogno giornaliero:

250 ml latte.

La vitamina B3

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Preserva la salute di:

apparato digerente, pelle, sistema nervoso.

Fonti naturali:

fegato, carne di pollo e vitello, pesce, cereali, arachidi, legumi.

Non resistente a:

temperature troppo alte.

Fabbisogno giornaliero:

150 g di fegato.

La vitamina B5

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Preserva la salute di:

memoria, buon umore, convalescenza, vasi sanguigni, cuore.

Fonti naturali:

carne di pollo, tuorlo d’uovo, latticini, caviale, legumi, noci, lievito, avena, grano saraceno, riso, broccoli.

Non resistente a:

congelamento ripetuto.

Fabbisogno giornaliero:

100g di carne di pollo.

La vitamina B6

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Preserva la salute di:

sistema nervoso, vasi sanguigni, rinnovamento cellulare.

Fonti naturali:

cereali, insalata verde, cavolo, banane, noci, crusca di grano, salmone, carne.

Non resistente a:

esposizione alla luce.

Fabbisogno giornaliero:

200 g di cereali.

La vitamina B7

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Preserva la salute di:

crescita cellulare, produzione di acidi grassi.

Fonti naturali:

arachidi, insalata verde, prezzemolo, tuorlo d’uovo, fegato.

Fabbisogno giornaliero:

100 g di arachidi.

La vitamina B9

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Preserva la salute di:

rigenerazione e crescita cellulare.

Fonti naturali:

avocado, barbabietole, spinaci, fegato, asparagi, lievito, cavolini di Bruxelles.

Non resistente a:

esposizione alla luce.

Fabbisogno giornaliero:

150 g di fegato.

La vitamina B12

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Preserva la salute di:

peso corporeo, difese immunitarie, memoria, apparato digerente.

Fonti naturali:

soia, luppolo, spinaci, crambe marittima (detta anche cavolo di mare), ostriche, pesce, latte, formaggio, tuorlo d’uovo, carne.

Non resistente a:

lunga esposizione alla luce, alte temperature.

Fabbisogno giornaliero:

85 g carne di vitello.

La vitamina C

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Preserva la salute di:

pelle, difese immunitarie, buon umore, capelli, unghie.

Fonti naturali:

finocchietto, agrumi, rosa canina, frutti rossi, cavolo, piselli, fagioli, ravanello, kiwi, asparagi.

Non resistente a:

cottura.

Fabbisogno giornaliero:

1 arancia.

La vitamina D

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Preserva la salute di:

ossa, coagulazione del sangue, difese immunitarie, eliminazione delle tossine, buon umore, cuore, vasi sanguigni, vista.

Fonti naturali:

formaggio, burro, ricotta, tuorlo d’uovo, pesce, frutti di mare, patate, oli vegetali, carne di vitello.

Non resistente a:

cottura in ambiente acido.

Fabbisogno giornaliero:

100 g di formaggio.

La vitamina E

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Preserva la salute di:

rigenerazione cellulare, sistema riproduttivo, buon umore, difese immunitarie.

Fonti naturali:

carne, oli vegetali (oliva, semi di girasole, mais, semi di zucca), burro, noci, latticini, fegato.

Non resistente a:

lunga conservazione.

Fabbisogno giornaliero:

150 g di noci.

La vitamina K

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Preserva la salute di:

guarigione delle ferite, coagulazione del sangue, produzione di protrombina.

Fonti naturali:

spinaci, ortica, rosa canina, cavolo, carote, pomodori, fragole, tè verde, crambe marittima (detta anche cavolo di mare), broccoli.

Non resistente a:

lunga esposizione alla luce, cottura lunga.

Fabbisogno giornaliero:

200 g di spinaci o broccoli.

 

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