Ricette light

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Le ricette di PanciaLeggera:

Contorno di asparagi gratinati aromatizzati alla senape e curcuma – ricetta light, senza burro e senza glutine

Per la stagione degli asparagi vi presento una ricetta leggerissima e profumatissima – un contorno di asparagi gratinati aromatizzati alla senape e curcuma, senza glutine e senza burro.   Gli asparagi sono i veri protagonisti della tavola di primavera e sono degli ottimi alleati della […]

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Contorno di zucchine e carote gratinate – ricetta senza glutine

In vista delle feste pasquali e dell’estate dobbiamo stare più attenti alla linea e questa ricetta è nata dal desiderio di conciliare leggerezza e gusto. Il contorno di zucchine e carote gratinate senza glutine è infatti una gioia sia per il palato, che per la […]

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Vellutata di zucchine e lenticchie – ricetta facile e light

Le minestre, le zuppe e le vellutate sono ottime per tornare in forma e disintossicarsi in vista della primavera. Oggi vi propongo un’altra ricetta facile e light di vellutata preparata con zucchine e lenticchie, semplice e perfetta sia per pranzo, che per la cena. Mangiare […]

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Un’alternativa salutare alle barrette energetiche industriali – bocconcini energizzanti e spezza fame all’avena e senza zucchero

Da tempo ero alla ricerca di un modo salutare, nutriente ed ipocalorico per placare la fame a metà mattina e a metà pomeriggio, e che fosse un’alternativa alle barrette energetiche industriali. Così è nata la ricetta dei bocconcini energizzanti e spezza fame all’avena e senza […]

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Insalata “finto cous cous” di cavolfiore bianco crudo

Il cavolfiore è un alimento ipocalorico e ricchissimo di nutrienti preziosi, e questa insalata di cavolfiore crudo, chiamata anche “finto cous-cous”, permette di gustare al meglio questa verdura di stagione. Apprezzato moltissimo per e sue numerose proprietà salutari, il cavolfiore andrebbe consumato crudo in modo […]

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Banana bread con gocce di cioccolato fondente – ricetta senza glutine, senza uova e senza burro

È capitato a tutti di accorgersi di avere delle banane in casa solo quando queste ormai diventano nere, ma buttarle è un vero peccato. La ricetta del banana bread con gocce di cioccolato fondente è un ottimo modo per usare le banane troppo mature. Questo […]

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Vellutata di piselli secchi e broccoli – ricetta facile e light

La vellutata di piselli secchi e broccoli è un piatto perfetto per riscaldarsi quando fuori fa freddo ed è ottimo per chi desidera migliorare la forma fisica, perché è molto light e nutriente, ricco di proteine, di fibre e di acido folico. Questa vellutata ha […]

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Tartine al “finto caviale” – ricetta di un antipasto veloce con acciughe e carote, due ingredienti per un concentrato di benessere

Vi starete chiedendo, cosa potranno mai avere in comune questi due ingredienti e, invece, questo antipasto veloce di acciughe e carote è una vera ricetta del benessere. Amo prepararlo, perché il sapore mi ricorda moltissimo il gusto delle tartine al caviale. “Che assurdità!”, direte voi, […]

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Torta integrale con noci farcita con crema allo yogurt – senza uova e senza burro

Quale modo migliore di iniziare il nuovo anno ed una nuova settimana, se non con una dolce coccola a prova di sensi di colpa? Questa torta integrale con noci farcita con crema allo yogurt, pur essendo preparata senza uova e senza burro, è una vera […]

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Biscotti integrali ripieni al cioccolato fondente – ricetta veloce e light, senza burro e senza uova

Fra mille impegni e le giornate che sembrano volare via, abbiamo sempre meno tempo da dedicare alla cucina, e questa ricetta light di biscotti integrali ripieni al cioccolato fondente senza burro e senza uova è perfetta per accontentare tutta la famiglia, anche quando siamo a […]

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