Plumcake ai semi di lino
Oggi vorrei condividere con voi la ricetta del plumcake salato integrale con semi di lino – ovvero il plumcake del benessere. Questa è una ricetta facile, veloce, light ed estremamente salutare. Inoltre, è adatta sia ai vegetariani, che ai vegani e alle persone intolleranti al lattosio. Non contiene né uova, né burro, né derivati del latte.
Il plumcake ai semi di lino può benissimo sostituire il pane. Può essere abbinato sia alle marmellate, che alle preparazioni salate da spalmare.
L’alto contenuto di fibre è utile per il buon funzionamento dell’intestino ed i semi di lino ne migliorano la regolarità, inoltre l’omega 3 contenuto in esse ha numerosi benefici:
- riducono il rischio di sviluppare alcuni tipi di tumore: seno, prostata, colon e le parti interessate;
- sono un valido aiuto in caso di infiammazioni, ascessi ed emorroidi;
- proteggono l’apparato cardiovascolare, stabilizzando il battito cardiaco, riducendo così il rischio di infarto.
Questa è una ricetta semplice e davvero veloce, ottima da preparare quando in casa manca il pane, oppure avete voglia di qualcosa di diverso e sano. In soli tre passaggi il vostro plumcake ai semi di lino sarà pronto.
Ricetta del plumcake ai semi di lino – senza uova, senza burro, senza latte
Ingredienti:
- 230 gr farina integrale bio
- Semi di lino bio 1 cucchiaio
- Semi di girasole bio 1 cucchiaio
- Bicarbonato 1 cucchiaino raso
- sale ½ cucchiaino
- aceto di mele (bio) 1 cucchiaino
- olio e.v.o. bio 4 cucchiai
- acqua 200 ml
Procedimento:
1 – Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, meno i semi di girasole.
2 – Aggiungete l’aceto, l’olio e l’acqua, amalgamate bene e versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
3 – Ricoprite la superficie con i semi di girasole ed infornate: forno preriscaldato a 180 gradi (160 se ventilato) per 30-40 min.
Per questa ricetta ho utilizzato:
Pregiati semi oleosi di lino, ricchi di acidi grassi omega3. Certificati bio. Ottimo rapporto qualità-prezzo!
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Questa farina biologica proviene da grani teneri italiani ed è macinata con molino a pietra per conservare le sostanze nutritive contenute nel germe.
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I semi di girasole sono ricchi di nutrienti: acidi grassi essenziali, Vitamina B e vitamina E, oligominerali come zinco e ferro (più dell’uvetta)…
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