Plumcake ai semi di lino

Plumcake ai semi di lino
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Ovvero il plumcake del benessere. È una ricetta facile, veloce, light ed estremamente salutare. Inoltre, è adatta sia ai vegetariani, che ai vegani e alle persone intolleranti al lattosio. Non contiene né uova, né burro, né derivati del latte.

Il plumcake ai semi di lino può benissimo sostituire il pane. Può essere abbinato sia alle marmellate, che alle preparazioni salate da spalmare.

L’alto contenuto di fibre è utile per il buon funzionamento dell’intestino ed i semi di lino ne migliorano la regolarità, inoltre l’omega 3 contenuto in esse ha numerosi benefici:

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  • riducono il rischio di sviluppare alcuni tipi di tumore: seno, prostata, colon e le parti interessate;
  • sono un valido aiuto in caso di infiammazioni, ascessi ed emorroidi;
  • proteggono l’apparato cardiovascolare, stabilizzando il battito cardiaco, riducendo così il rischio di infarto.

Plumcake ai semi di lino – ricetta senza uova, senza burro, senza latte

Ingredienti:

230 gr farina integrale bio

Semi di lino bio 1 cucchiaio

Semi di girasole bio 1 cucchiaio

Bicarbonato 1 cucchiaino raso

sale ½ cucchiaino

aceto di mele (bio) 1 cucchiaino

olio e.v.o. bio 4 cucchiai

acqua 200 ml

Procedimento:

1 – Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, meno i semi di girasole.

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2 – Aggiungete l’aceto, l’olio e l’acqua, amalgamate bene e versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.

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3 – Ricoprite la superficie con i semi di girasole ed infornate: forno preriscaldato a 180 gradi (160 se ventilato) per 30-40 min.

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Prodotti utilizzati per preparare il plumcake ai semi di lino:

Pregiati semi oleosi di lino, ricchi di acidi grassi omega3.

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I semi di girasole sono ricchi di nutrienti: acidi grassi essenziali, Vitamina B e vitamina E, oligominerali come zinco e ferro (più dell’uvetta)…

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