Fiocchi di avena al forno con cioccolato fondente, bacche di Goji, semi di chia e noci – Ricetta facile per una colazione golosa e super nutriente!
La colazione è un pasto molto importante per il nostro benessere e per la nostra salute e questa è una ricetta facile che vi farà innamorare dei fiocchi di avena, perché è davvero ricca, buonissima, sana e aiuta a resistere fino all’ora di pranzo.
Mangiare bene a colazione è una delle regole principali se vogliamo perdere peso o mantenere la forma fisica. Una colazione equilibrata è indispensabile per prevenire tantissimi problemi di salute (diabete, malattie cardiovascolari, disturbi gastrointestinali ecc.) e gli attacchi di fame durante la giornata.
A colazione mangio spesso i fiocchi di avena per diversi motivi. Eccone alcuni:
- sono ricchissimi di fibre, vitamine del gruppo B, Sali minerali, enzimi;
- hanno un contenuto elevato di proteine, che non solo danno una mano al nostro metabolismo e a controllare il nostro peso corporeo, ma ci fanno sentire più sazi;
- sono molto versatili e si prestano a diverse preparazioni, sia dolci che salate.
In questa ricetta ai fiocchi di avena ho aggiunto:
- il cioccolato fondente (che sicuramente contribuirà a farvi iniziare bene la giornata!),
- i semi di chia (ricchissimi di calcio, Omega 3, ferro, selenio, zinco e potassio),
- le bacche di Goji (definite da molti come elisir di lunga vita, perché una miniera di antiossidanti, vitamine, minerali ed acidi grassi essenziali),
- le noci (un’altra fonte importante di proteine vegetali, di Omega 3, e energia – grazie alla presenza di arginina, un aminoacido che fa in modo che il sangue arrivi ad alimentare bene i nostri muscoli) e…
- tanto Amore – l’ingrediente speciale che non può mancare mai!
Ricetta fiocchi di avena al forno con cioccolato fondente, bacche di Goji, semi di chia e noci
Ingredienti:
Fiocchi di avena bio 200 g
Zucchero di canna bio 30 g
Cioccolato fondente 40 g
Bacche di goji bio 2 cucchiai
Uvetta bio 1 cucchiaio
6 Noci bio
Semi di chia bio 1 cucchiaio
Vaniglia in polvere ½ cucchiaino (in alternativa si può usare anche una bustina di vanillina)
Cremor tartaro 1 cucchiaino (oppure lo stesso quantitativo di lievito istantaneo per dolci)
Latte (ho usato il latte delattosato) 250 ml
1 uovo
Burro per ungere la pirofila
Procedimento:
1 – Sgusciate e tritate grossolanamente le noci.
2 – Con un coltello affilato riducete il cioccolato fondente a scaglie o a cubetti.
3 – Mescolate in una ciotola i fiocchi di avena con lo zucchero, i semi di chia, 2/3 di noci sgusciate e tritate grossolanamente, il cioccolato, le bacche di goji, l’uvetta, la vaniglia e il cremor tartaro.
4 – In un altro recipiente sbattete l’uovo ed aggiungete il latte. Mescolate bene e versate sopra il mix di fiocchi di avena. Amalgamate.
5 – Versate il composto in una pirofila precedentemente imburrata, livellate, coprite la superficie con le noci restanti e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
6 – Sfornate e servite i fiocchi di avena caldi a colazione oppure freddi come spuntino pomeridiano – sono un’alternativa validissima alle barrette energetiche industriali.
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