Tutto quello che dobbiamo sapere sulle vitamine, quali sono e dove si trovano?
L’organismo umano ha bisogno di vitamine per funzionare bene. Ma quali sono e dove si trovano queste vitamine?
Alcune persone scelgono di assumere le vitamine sotto forma di integratori, altre cercano di consumare più frutta e verdura, ma non tutti sanno dove si trovano le vitamine di cui il nostro corpo ha bisogno.
Di seguito trovate tutto quello che serve sapere sulle vitamine, sulle loro proprietà e fonti naturali.
La vitamina A
Preserva la salute di:
pelle, capelli, unghie, vista, ossa.
Fonti naturali:
carote, agrumi, formaggi stagionati, ricotta, latte, uova, pesce, prezzemolo, spinaci, fegato.
Non resistente a:
alte temperature, lunga conservazione.
Fabbisogno giornaliero:
200 g. di carote
La vitamina B1
Preserva la salute di:
cervello, apparato digerente, muscoli, sonno.
Fonti naturali:
lievito, carne di maiale, noci, avena, grano saraceno, legumi.
Non resistente a:
cottura lunga, aggiunta del sale durante la cottura, caffeina (è consigliabile non consumare del caffè insieme agli alimenti contenenti la Vitamina B1).
Fabbisogno giornaliero:
150 g. di carne di maiale.
La vitamina B2
Preserva la salute di:
rinnovamento cellulare, vista, muscoli.
Fonti naturali:
latte, mandorle, uova, funghi, grano saraceno, ricotta, lievito, carne.
Non resistente a:
esposizione alla luce.
Fabbisogno giornaliero:
250 ml latte.
La vitamina B3
Preserva la salute di:
apparato digerente, pelle, sistema nervoso.
Fonti naturali:
fegato, carne di pollo e vitello, pesce, cereali, arachidi, legumi.
Non resistente a:
temperature troppo alte.
Fabbisogno giornaliero:
150 g di fegato.
La vitamina B5
Preserva la salute di:
memoria, buon umore, convalescenza, vasi sanguigni, cuore.
Fonti naturali:
carne di pollo, tuorlo d’uovo, latticini, caviale, legumi, noci, lievito, avena, grano saraceno, riso, broccoli.
Non resistente a:
congelamento ripetuto.
Fabbisogno giornaliero:
100g di carne di pollo.
La vitamina B6
Preserva la salute di:
sistema nervoso, vasi sanguigni, rinnovamento cellulare.
Fonti naturali:
cereali, insalata verde, cavolo, banane, noci, crusca di grano, salmone, carne.
Non resistente a:
esposizione alla luce.
Fabbisogno giornaliero:
200 g di cereali.
La vitamina B7
Preserva la salute di:
crescita cellulare, produzione di acidi grassi.
Fonti naturali:
arachidi, insalata verde, prezzemolo, tuorlo d’uovo, fegato.
Fabbisogno giornaliero:
100 g di arachidi.
La vitamina B9
Preserva la salute di:
rigenerazione e crescita cellulare.
Fonti naturali:
avocado, barbabietole, spinaci, fegato, asparagi, lievito, cavolini di Bruxelles.
Non resistente a:
esposizione alla luce.
Fabbisogno giornaliero:
150 g di fegato.
La vitamina B12
Preserva la salute di:
peso corporeo, difese immunitarie, memoria, apparato digerente.
Fonti naturali:
soia, luppolo, spinaci, crambe marittima (detta anche cavolo di mare), ostriche, pesce, latte, formaggio, tuorlo d’uovo, carne.
Non resistente a:
lunga esposizione alla luce, alte temperature.
Fabbisogno giornaliero:
85 g carne di vitello.
La vitamina C
Preserva la salute di:
pelle, difese immunitarie, buon umore, capelli, unghie.
Fonti naturali:
finocchietto, agrumi, rosa canina, frutti rossi, cavolo, piselli, fagioli, ravanello, kiwi, asparagi.
Non resistente a:
cottura.
Fabbisogno giornaliero:
1 arancia.
La vitamina D
Preserva la salute di:
ossa, coagulazione del sangue, difese immunitarie, eliminazione delle tossine, buon umore, cuore, vasi sanguigni, vista.
Fonti naturali:
formaggio, burro, ricotta, tuorlo d’uovo, pesce, frutti di mare, patate, oli vegetali, carne di vitello.
Non resistente a:
cottura in ambiente acido.
Fabbisogno giornaliero:
100 g di formaggio.
La vitamina E
Preserva la salute di:
rigenerazione cellulare, sistema riproduttivo, buon umore, difese immunitarie.
Fonti naturali:
carne, oli vegetali (oliva, semi di girasole, mais, semi di zucca), burro, noci, latticini, fegato.
Non resistente a:
lunga conservazione.
Fabbisogno giornaliero:
150 g di noci.
La vitamina K
Preserva la salute di:
guarigione delle ferite, coagulazione del sangue, produzione di protrombina.
Fonti naturali:
spinaci, ortica, rosa canina, cavolo, carote, pomodori, fragole, tè verde, crambe marittima (detta anche cavolo di mare), broccoli.
Non resistente a:
lunga esposizione alla luce, cottura lunga.
Fabbisogno giornaliero:
200 g di spinaci o broccoli.
Consigli di lettura:
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